Du 17 au 31 Juillet 2010, nous avons séjourné à Tropea en Calabre pour des vacances en famille.C'était un séjour magique et plein de découvertes ! Un vrai retour aux sources.
Nous avons profité de ce séjour pour consommer des fruits et légumes de saison produits par des producteurs locaux soit près de la résidence ou au marché de Tropea le samedi matin. Quel bonheur ces étals pleins de couleurs, de saveurs et d'odeurs.
Dans ma valise, j'ai emmené le livre " l'Italie de Jamie" de Jamie Oliver. Quelle bonne idée !
Aucune excuse possible pour ne pas réaliser les recettes puisque j'avais l'ensemble des ingrédients sur place. Même le pêcheur qui passait tous les matins criant : " Pesce Fresco" nous a permis de manger de l'espadon frais. Un poisson très cuisiné en Calabre.
De retour, j'ai rapporté d'Italie 10 kg de tomates séchées pour les conserver dans de l'huile d'olive. Beaucoup de travail mais quel plaisir !
Le plus compliqué est de trouver assez de bocaux pour les conserver et des bras pour m'aider ! J'ai trouvé les bras de Bettina !
Le résultat est plutôt pas mal.
80 bocaux
previsionel 2011
160 bocaux